Постный салат с консервированной фасолью, морковью и горошком за 10 минут

ПП салат с консервированной фасолью убивает сразу нескольких зайцев! Он диетический. Он вкусный. Он сытный. Он постный. Он быстрый. Сплошные достоинства. Особенно, в наше время вечного цейтнота.

В этот раз я сделала ПП салат с белой фасолью. Но сюда замечательно впишется и красная. Её я, пожалуй, даже чаще покупаю. С ней готовлю суп с говядиной, тушу её с помидорами и луком или с кабачками и баклажанами.

Для этого салата подойдёт и просто предварительно отваренная фасоль. Так что выбирайте на свой вкус!

Что касается зелёного горошка, то я стараюсь, чтобы он всегда был в запасе — это удобно. Зелень — на личное усмотрение. Мне нравится сочетание листового салата с зелёным луком. Вы при желании можете добавить укроп, петрушку, кинзу, рукколу или, например, щавель.

Морковь я принципиально взяла свежую — и полезно, и быстро — только почистить и мелко натереть. Для тех, кто хочет похрустеть, можно сделать соломкой.

Салат с консервированной фасолью постный, поэтому подойдёт и постящимся (в дни строго поста оливковое масло можно заменить на сок лимона), и веганам.

Ингредиенты

• фасоль консервированная/отварная (белая/красная) — 240 г
• зелёный горошек консервированный — 255 г
• морковь свежая — 65 г (вес в очищенном виде)
• зелёный лук — 45 г
• листовой салат (или другая зелень) — 60 г
• нерафинированное оливковое масло — 20 г
• семена льна — 3 г
• соль — по вкусу

Расчёт калорийности

Ни один из продуктов не подвергается химической обработке, поэтому вес на выходе сохраняется исходный — 688 граммов. Итого на 100 граммов калорийность диетического ПП салата с фасолью консервированной ~89 ккал.

Салат с консервированной фасолью — ПП рецепт с фото

В чаше соединила фасоль (без аквафабы), зелёный горошек (тоже без жидкости) и натёртую на мелкой тёрке морковь.

Советую предварительно откинуть бобовые на дуршлаг, хотя бы минут на 5 (тогда салат за 10 минут превратится в 15-минутный), чтобы стекла лишняя жидкость. Чем меньше её попадёт в салат, тем будет вкуснее!

Зелёный лук промыла, обсушила, нарезала колечками. Добавила вместе с льняными семенами к остальным ингредиентам.

Листья салата промыла, обсушила (здесь лишняя жидкость тоже не нужна!), порвала руками в чашу. Следом пустила соль и душистое оливковое масло.

Тщательно размешала. Вот и всё — низкокалорийный диетический салат с консервированной фасолью готов. Вкусно!

Сохраняйте рецепт себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Будьте здоровы и красивы! 😉

Лебедева Юлия

Я обожаю выпечку!? Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть? Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!? Наше ПП не будет скучным!?

(Пока оценок нет)

Загрузка...