Меню

Салаты, закуски 2 23.09.2021

ПП салат с яйцом и зелёной фасолью – простой рецепт за 7 минут (106 ккал)

  • Время приготовления:7 мин
  • Количество порций:3
  • Тип блюда:ПП салат на каждый день
  • Сложность:Для новичка

Салат со стручковой фасолью и яйцом — отличный вариант на каждый день, потому что он простой в приготовлении, вкусный, сытный и при этом низкокалорийный. Я заправляла 15-процентной сметаной, у меня вышло 106 ккал/100 г. А можно заправить греческим йогуртом — снизить тем самым калорийность до 87 ккал, но не потерять во вкусе 😉

Салат со стручковой фасолью и яйцом диетический


Спаржевую фасоль можно купить в замороженном виде и отварить. Для этого отправить в закипевшую подсоленную воду, дождаться повторного закипания и проварить 7-10 минут в зависимости от её исходной жёсткости и ваших личных предпочтений.

Я же в этот раз взяла консервированный вариант ТМ «Bonduelle». На банке указано, что приготовлена она на пару и максимально близка по вкусу к свежим овощам.
Я брала в нашей местной сети супермаркетов «Караван» за 70 рублей, но видела её и на Яндекс.маркете. Приглядитесь, думаю, она есть во многих магазинах, где продаются и другие консервы «Бондюэль».
В составе: зелёная фасоль, вода, соль, антиокислитель аскорбиновая кислота.
Объём этой баночки 425 мл, общая масса 295 г, масса основного продукта — 220 г.

Кстати, можете даже вместо спаржевой взять обычную фасоль — красную или белую, отваренную или консервированную. Вкус блюда будет другим, но ничем не уступит!

Ингредиенты

  • стручковая фасоль (отваренная или консервированная) — 220 г (1 банка)
  • варёные яйца С1 — 210 г (4 штуки)
  • сметана 15% — 100 г
  • чёрный молотый перец — щепотка
  • молотая паприка — щепотка
  • соль — щепотка
Продукты

Расчёт калорийности

В моём случае калорийность ПП салата с зелёной фасолью и яйцом ~ 106 ккал.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Фасоль зелёная тонкая на пару «Bonduelle» 31 220 68,2
Варёное яйцо 160 210 336
Сметана 15% 158 100 158
ПП салат с яйцом 106,1 530 562,2

ПП салат с яйцом

Если будете готовить с отваренной спаржевой фасолью и такой же заправкой, калорийность составит ~ 103 ккал.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Стручковая фасоль отварная 23 220 50,6
Варёное яйцо 160 210 336
Сметана 15% 158 100 158
Готовый салат 102,8 530 544,6

Ну, а если захотите ещё снизить и этот показатель, и жирность, то вместо сметаны возьмите греческий йогурт. Калорийность такого салата будет равна ~87 ккал.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Зелёная фасоль отварная 23 220 50,6
Варёное яйцо 160 210 336
Греческий йогурт 4% 76 100 76
Салат 87,3 530 462,6

Рецепт салата из стручковой фасоли с яйцом с пошаговыми фото

Вот таким оказалось содержимое банки:

Бондюэль на пару

На мой взгляд это крупновато, поэтому я нарезала чуть мельче.

Спаржевая фасоль

Следом произвольно (а-ля кубиком) порубила ножом варёные яйца. Соединила ингредиенты вместе.

Яйца кубиком

Выложила заправку и добавила соль, чёрный перец, паприку.

Сметана, специи, соль

Тщательно перемешала — питательный ПП салат на каждый день готов!

Салат из спаржевой фасоли с яйцом

Сохраняйте рецепт себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Будьте здоровы и красивы! 😉

Я обожаю выпечку!🧡 Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть🍰 Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!😉 Наше ПП не будет скучным!💥

Комментариев к статье: 2
  1. Каролина

    что-то яйца со сметаной какое-то странное сочетание, нет? А майонез нельзя. Значит и салата не видать.

    Ответить
  2. Андрей

    Отличный салатик, как раз ищу чем бы разнообразить свое пп-меню! Не хочется останавливаться, скинуто уже 22 кг, цель убрать еще 13.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты