Тушёные овощи с консервированной фасолью на сковороде

Если вы не знаете что приготовить из консервированной фасоли, рекомендую вам её потушить с овощами на сковороде. Это и вкусно, и просто, и сытно, и постно, и низкокалорийно! Видите, сколько самых разных плюсов таит в себе это блюдо!

Выбор ингредиентов

Как я уже упомянула выше, это — постный рецепт. Кроме того, я решила обойтись без растительного масла — хотела снизить калорийность, да и прямой необходимости в нём не было, так как я готовила на сковороде с антипригарным покрытием.

Консервированную фасоль можно взять как красную, так и белую. Но подойдёт и в томатном соусе. Но я чаще беру без него — так универсальнее. Он не всегда нужен, а когда нужен, можно самостоятельно добавить помидоров и/или томатную пасту.

При желании можно адаптировать мой рецепт и под отварную фасоль — выложить её, уже готовую, к остальным ингредиентам на том же этапе.

Я приготовила консервированную фасоль тушёную с овощами и специями по своему вкусу. Взяла много репчатого лука (очень его люблю!), морковь, кабачки и баклажаны. А из специй — гранулированный чеснок, паприку и чёрный перец. Вы можете взять идею за основу и поэкспериментировать или с составом, или с пропорциями.

Другие диетические блюда из фасоли

А у меня наготове для вас ещё несколько фасолевых рецептов и тоже подходящих для постящихся и вегетарианцев. Загляните:
— ПП тосты на завтрак (2 варианта);
— ПП рулет из лаваша постный;
— кекс брауни без муки с овсяными хлопьями.

Ингредиенты

• консервированная фасоль натуральная — 250 г
• аквафаба (жидкость от фасоли) — 170 г
• репчатый лук — 500 г (вес в очищенном виде)
• морковь — 90 г
• кабачки — 360 г
• баклажаны — 230 г
• сушёный чеснок — 1 ч.л. (3 г)
• молотая паприка — 0,5 ч.л. (1 г)
• чёрный молотый перец — щепотка
• соль — по вкусу

Расчёт калорийности

Вычисляю калорийность блюда исходя из того, что вес тушёной консервированной фасоли на выходе, с учётом ужарки — 1110 г.

Итого на 100 граммов она составляет 68,5 ккал.

Рецепт с пошаговыми фото

Лук почистила, нарезала четвертинками колец, выложила на хорошо разогретую а/п сковороду. Обжарила на среднем огне, помешивая.

Натёрла соломкой морковь, отправила к луку. Перемешала, тушила вместе 3-5 минут.

Баклажаны хорошо промыла, нарезала брусочками (кожу не снимала).

Следом отправила тоже нарезанный брусочками и с кожицей кабачок. Тушила 5 минут на среднем огне.

Влила аквафабу, выложила фасоль, все специи и соль. Тщательно перемешала.

Тушила без крышки, на большом огне, периодически помешивая, 20 минут.

Ммм… Уверена, теперь вы знаете что приготовить из красной консервированной фасоли! Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять.

Будьте здоровы и красивы! 😉

Лебедева Юлия

Я обожаю выпечку!? Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть? Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!? Наше ПП не будет скучным!?

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...