ПП шаурма в домашних условиях в листе салата

Диетические блюда из индейки – это прямо такая унылая история поискового запроса, от которой сводит зубы и хочется обреченно смотреть в серый горизонт и немножко подвывать. Но! Прекрасная новость состоит в том, что индейку можно приготовить очень вкусно, а диетическая лёгкая здоровая еда – это нормальная привычная вкусная еда, просто немного облегченная (= избавленная от лишних быстрых углеводов и избыточных жиров).

Делаем здоровую начинку для шаурмы. Заворачиваем её вместо лаваша в салатный лист – и радуемся жизни! Можно, кстати, и в тонкий лаваш завернуть, если честно. Главное – сохранить все овощи и салатный лист и съесть за раз не больше 300 г.

Соус – это майонез из греческого йогурта. Без соуса будет суховато, но делать его 5 минут, главное – запаситесь йогуртом. А в общей сложности ПП шаурма в домашних условиях займет 20 минут.

Ингредиенты на 2 шавермы

• салат (айсберг или другой, в который удобно заворачивать) — 2 листа
• филе бедра индейки — 300 г
• помидор — 1 крупный (250 г)
• лук — 1 штука (100 г)
• чеснок — 0,5 головки (да-да, головки) — 12 г
• нерафинированное растительное масло — 1 ч.л.
• ПП майонез из йогурта — 140 г
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Калорийность блюда

БЖУ по каждому отдельному продукту вы можете посмотреть в таблице калорийности на сайте. А здесь я привожу расчёт калорийности ПП шаурмы с индейкой в готовом виде.

Диетическая шаурма в домашних условиях — рецепт с пошаговыми фото

Филе индейки порезать тонкими полосочками, как на поджарку. Можно и в фарш пробить, если не лень.

Лук и чеснок мелко порубить и потомить 7 минут на среднем огне на 1 ч.л. нерафинированного растительного масла. Не смотрите, что у меня красный лук, просто другого под рукой не оказалось. Но его калорийность практически не отличается от обычного репчатого.

В процессе томления лук карамелизируется, то есть достанет из широких штанин свои естественные сахара и станет мягким и сладким, а острые фракции улетучит. Кстати, на высоких температурах он сгорит и станет горьким, осторожнее.

Увеличить температуру, потому что сейчас мы станем жарить мясо, а мясо требует высоких температур. Как только лук начинает скворчать, добавить мясо. Добавить соль и перец. Дать ему 3 минуты для зарумянивая, перемешать, чтобы лук не горел. У нас тут такая коллизия: луку нужны низкие температуры, или он горит. А мясу нужны высокие температуры, чтобы румяниться. Ну и вот, как обычно, мы – между двух огней. Нависаем над сковородкой, контролируем ситуацию, но недолго, минут пять. Можно, конечно пожарить это всё на двух разных сковородках, но ведь лень.

Листы салата промыли, обсушили – и положили в него начинку. Добавили соуса и свежего помидора. Можно и капусту или болгарский перец соломкой добавить, но я не добавляла, всё равно ПП шаурма в домашних условиях очень вкусной получается, если не экономить на специях и не лениться смешать соус.

tanisus

Еда — это одно из самых доступных чувственных наслаждений, но вот только иногда его сопровождает чувство вины. Как получать от еды удовольствие, а не чувство вины?
Есть вкусную, красивую и полезную пищу. Никаких скучных брокколи и унылых гречек. Быстрые и простые приёмы без единого компромисса по вкусу. Еда, которая радует и насыщает.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...