Меню

Блины 0 22.07.2021

Нутовые блины без яиц на растительном овсяное молоке

Блины из нутовой муки без яиц и молока можно сделать в самых разных вариациях! И сегодня я предлагаю сделать ставку на… нежность! 😉

Постные нутовые блины


Выбор растительного молока

А нежность придаст напиток без животных жиров. Я взяла так называемое овсяное молоко, магазинное. Можно приготовить его и самостоятельно в домашних условиях, как и любое другое — рисовое, миндальное, арахисовое, кунжутное, кокосовое.

Процесс совсем не сложный, но чаще всего не очень быстрый, потому как сырьё (например, тот же арахис) следует замочить на несколько часов. По этой причине я чаще использую покупное. А рецепты с растительным молоком меня часто выручают, будь то выпечка, напиток или основное блюдо…

Ингредиенты

  • нутовая мука — 150 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • растительное молоко — 300 г
  • подсолнечное масло (при желании для жарки) — пара капель
Продукты

Расчёт калорийности

Вычисляю калорийность нутовых блинов без яиц исходя из того, что вес на выходе, с учётом ужарки — 342 г.

Итого на 100 граммов она составляет ~210 ккал.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Нутовая мука «С. Пудовъ» 390 150 585
Овсяное молоко классическое лайт 1,5% «ne moloko» 45 300 135
Нутовые блины ПП 210,5 342 720

Если для вас не столь принципиально постными будут блины или нет, можете заглянуть в сдобный рецепт блинчков из нутовой муки на молоке и яйцах, или же приготовить эти и смазать их сливочным маслом. Для указанного количества хватит 12-ти граммов. Соответственно:
— если это будет масло 72,5% жирности, нужно прибавить 661х0,12=79,3 ккал; итоговая калорийность получится (720+79,3)/3,54 = 225,8 ккал
— если масло 82,5%, прибавляю 748х0,12=89,8 ккал; в итоге: (720+89,8)/3,54 = 228,8 ккал.

Рецепт с пошаговыми фото

В чашу всыпала нутовую муку. Просеивать её не нужно. Добавила соль. Тщательно перемешала.

Нутовая мука, соль

Постепенно начала добавлять, каждый раз растирая, овсяный напиток.

Овсяное молоко

Такой способ соединения поможет уменьшить количество образующихся комочков. Небольшие комочки допустимы.

Размешивание

Консистенция получилась средней между классическим блинным тестом и тестом на оладьи.

Консистнеция

Хорошо раскалила сковороду. Так как у меня она с антипригарным покрытием, то я жарила без добавления масла. Выкладывала по несколько ложек теста и распределяла по горячей поверхности.

Выпекание

Обжарила традиционным способом — с каждой из сторон до румянца. Каждый раз проходилась лопаткой, поддевая, по всей окружности. Первый блинок немного прилип, остальные уже переворачивала без проблем.

У меня получилось 4 довольно сытных блина в среднем по ~85 граммов. Вы можете испечь больше и более тонких.

Веганские нутовые блины

Ну и при желании употребить постные нутовые блины можно со свежими овощами или без всего! А если Вы не держите пост и не веган, то, например, с йогуртом или, как я уже упоминала выше, с кусочком сливочного масла.

Смазала маслом

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджера, чтобы не потерять! Будьте здоровы и красивы! 😉

Я обожаю выпечку!🧡 Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть🍰 Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!😉 Наше ПП не будет скучным!💥

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты