ПП закуска на Новый год на шпажках — с перепелиными яйцами (без майонеза)

Эта ПП закуска на Новый год — отличный способ разнообразить праздничный стол без вреда для фигуры. Особенно пригодится такой рецепт в том случае, если вы собираетесь провести новогоднюю ночь или праздничные дни в компании, где не все ЗОЖисты и сторонники правильного питания. Такой перекус поможет вам быть не голодной, не выделяться среди других и не набрать лишние килограммы за зимние каникулы.

Баланс вкуса

Моя ПП закуска на Новый год с перепелиными яйцами и двумя видами сыра — полутвёрдым 30% и твёрдым 24%. Напомню, что нужная нам жирность прописана в БЖУ. Сколько процентов в сухом веществе нам неважно. В первом случае я взяла «Ламбер», во втором — «Палермо». Они совершенно разные по восприятию. Первый более нежный, второй более терпкий.

Это сочетание прекрасно разбавляют своей кислинкой оливки. Прошу заметить, что у меня они мелкие, по 2 грамма. Если у вас средние или крупные, то калорийность следует пересчитать.

А чтобы новогодняя ПП закуска имела гармоничный вкус и состав, я добавила свежей зелени (листовой салат) и томаты. Они и смотрятся декоративно, и свежесть придают, и снижают общий показатель по калориям.

Оформление блюда

Шпажки можно брать из любого материала, главное, чтобы ножка была не очень короткой, и все ингредиенты уместились.

Для более декоративного и тематического вида (придания сходства с ёлочкой) я вырезала сыр вырубками для печенья в виде звёздочек. При этом использовала 2 разных размера. Если у вас только одна формочка, можете сделать одинаковые звёзды. Или и вовсе нарезать сыр просто кубиками/брусочками.

Ингредиенты на 10 шпажек

• полутвёрдый сыр 30% — 70 г
• твёрдый сыр 24% — 30 г
• перепелиные яйца — 10 штук (в очищенном виде 90 г)
• оливки — 10 штук (20 г)
• листовой салат — 15 г
• помидоры — 60 г

Калорийность ПП закуски на Новый год

Для начала представлю вам БЖУ всех задействованных ингредиентов:

Итак, ПП закуска на Новый год с перепелиными яйцами имеет калорийность 191,5 ккал на 100 граммов, а содержимое одной шпажки (28,5 грамма) — 54,6 ккал. Расчёт я привела в таблице ниже.

Рецепт ПП закуски на праздничный стол с пошаговыми фото

Перепелиные яйца вымыла, уложила в ковшик, залила водой. Варила с момента закипания 5 минут.

Из полутвёрдого сыра вырезала звёздочки большего размера, 10 штук.

Из твёрдого — меньшего размера, тоже десяток.

Очистила остывшие яйца.

Томат тщательно вымыла. Нарезала небольшими кусочками.

Листья салата вымыла и обсушила. С оливок слила жидкость. Нанизала на шпажку все ингредиенты в такой очерёдности: оливка — перепелиное яйцо — маленькая звезда из твёрдого сыра — сложенный в несколько раз листик салата — помидор — большая звезда из полутвёрдого сыра.

Вуаля! ПП закуска на праздничный стол готова!

Можно подавать по-разному — как «стоя», так и «лёжа». Ммм… вкус просто чудесный! Да и вид достойный! А главное — без вреда для фигуры 😉

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять! Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы! ? И делитесь в комментариях своими впечатлениями!

Лебедева Юлия

Я обожаю выпечку!? Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть? Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!? Наше ПП не будет скучным!?

(Пока оценок нет)

Загрузка...