Меню

Салаты, закуски 1 30.12.2020

ПП закуска на Новый год на шпажках — с перепелиными яйцами (без майонеза)

Эта ПП закуска на Новый год — отличный способ разнообразить праздничный стол без вреда для фигуры. Особенно пригодится такой рецепт в том случае, если вы собираетесь провести новогоднюю ночь или праздничные дни в компании, где не все ЗОЖисты и сторонники правильного питания. Такой перекус поможет вам быть не голодной, не выделяться среди других и не набрать лишние килограммы за зимние каникулы.

ПП закуска на Новый год с перепелиными яйцами – рецепт для праздничного стола


Баланс вкуса

Моя ПП закуска на Новый год с перепелиными яйцами и двумя видами сыра — полутвёрдым 30% и твёрдым 24%. Напомню, что нужная нам жирность прописана в БЖУ. Сколько процентов в сухом веществе нам неважно. В первом случае я взяла «Ламбер», во втором — «Палермо». Они совершенно разные по восприятию. Первый более нежный, второй более терпкий.

Это сочетание прекрасно разбавляют своей кислинкой оливки. Прошу заметить, что у меня они мелкие, по 2 грамма. Если у вас средние или крупные, то калорийность следует пересчитать.

А чтобы новогодняя ПП закуска имела гармоничный вкус и состав, я добавила свежей зелени (листовой салат) и томаты. Они и смотрятся декоративно, и свежесть придают, и снижают общий показатель по калориям.

Оформление блюда

Шпажки можно брать из любого материала, главное, чтобы ножка была не очень короткой, и все ингредиенты уместились.

Для более декоративного и тематического вида (придания сходства с ёлочкой) я вырезала сыр вырубками для печенья в виде звёздочек. При этом использовала 2 разных размера. Если у вас только одна формочка, можете сделать одинаковые звёзды. Или и вовсе нарезать сыр просто кубиками/брусочками.

Ингредиенты на 10 шпажек

Продукты
  • полутвёрдый сыр 30% — 70 г
  • твёрдый сыр 24% — 30 г
  • перепелиные яйца — 10 штук (в очищенном виде 90 г)
  • оливки — 10 штук (20 г)
  • листовой салат — 15 г
  • помидоры — 60 г

Калорийность ПП закуски на Новый год

Для начала представлю вам БЖУ всех задействованных ингредиентов:

Продукты Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергия, ккал
Сыр «Ламбер» 23,7 30,5 0 365
Сыр «Палермо» 27,7 24 0 327
Перепелиные яйца «Spar natural» 11,9 13,1 0,6 168
Оливки «iska» classic 0,9 15 0 139
Листовой салат 1,4 0,2 2,9 15
Помидоры свежие 0,8 0,1 3,4 18

Итак, ПП закуска на Новый год с перепелиными яйцами имеет калорийность 191,5 ккал на 100 граммов, а содержимое одной шпажки (28,5 грамма) — 54,6 ккал. Расчёт я привела в таблице ниже.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Сыр «Ламбер» 365 70 255,5
Сыр «Палермо» 327 30 98,1
Перепелиные яйца «Spar natural» 168 90 151,2
Оливки «iska» classic 139 20 27,8
Листовой салат 15 15 2,25
Помидоры свежие 18 60 10,8
Новогодняя ПП закуска 191,5 285 545,7

Рецепт ПП закуски на праздничный стол с пошаговыми фото

Перепелиные яйца вымыла, уложила в ковшик, залила водой. Варила с момента закипания 5 минут.

Яйца перепелиные

Из полутвёрдого сыра вырезала звёздочки большего размера, 10 штук.

Полутвёрдый сыр

Из твёрдого — меньшего размера, тоже десяток.

Твёрдый сыр

Очистила остывшие яйца.

ПП закуска на Новый год с перепелиными яйцами

Томат тщательно вымыла. Нарезала небольшими кусочками.

Помидоры

Листья салата вымыла и обсушила. С оливок слила жидкость. Нанизала на шпажку все ингредиенты в такой очерёдности: оливка — перепелиное яйцо — маленькая звезда из твёрдого сыра — сложенный в несколько раз листик салата — помидор — большая звезда из полутвёрдого сыра.

Новогодние ПП закуски

Вуаля! ПП закуска на праздничный стол готова!

Рецепт ПП закуски на праздничный стол

Можно подавать по-разному — как «стоя», так и «лёжа». Ммм… вкус просто чудесный! Да и вид достойный! А главное — без вреда для фигуры 😉

ПП закуски на праздничный стол

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять! Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы! 😉 И делитесь в комментариях своими впечатлениями!

Я обожаю выпечку!🧡 Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть🍰 Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!😉 Наше ПП не будет скучным!💥

Комментариев к статье: 1
  1. Катерина

    Классно! Жалко, что я увидела слишком поздно)) Но можно же сделать не только на новый год. В конце концов, «зимой и летом стройная веселая была»)))

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты