Простой постный ПП салат с тофу и помидорами

Cалат с тофу и помидорами — полезный, вкусный и сытный! А ещё — яркий и красивый! Вы только посмотрите на него… мне он сразу поднимает настроение! Конечно, не последнюю роль здесь сыграл мой любимый жёлтый цвет… Но и красный или розовый тоже отлично справятся с этой задачей 😉

Подбор ингредиентов

Сыр тофу

Даже при ограничении себя в той или иной пище (придерживаясь ПП, поста или вегетарианства) салат с тофу и помидорами покажется сытным. Почему? Всё дело как раз в сыре, вернее, соевом твороге. Так как этот продукт производится из соевых белков, то он богат высококачественным растительным белком.

Его можно отнести к продуктам полезного и правильного питания, так как он содержит все незаменимые аминокислоты, железо, кальций. При этом в отличие от сыра, изготавливаемого из коровьего или козьего молока, тофу не содержит холестерин и имеет низкую калорийность — в среднем 73-76 ккал на 100 г, но показатель может отличаться в зависимости от производителя. Так, например, я использовала продукт ТМ «ВкусВилл», на упаковке которого указано 131,6 ккал.

Другие продукты

Салат с сыром тофу содержит в своём составе, как вы уже знаете, помидоры, а также зелёный листовой салат, чёрный кунжут и оливковое масло. Признаюсь, о соли я вообще забыла! И вспомнила… нет-нет, не когда села есть, а именно сейчас, при оформлении рецепта)) Так что… как я невольно выяснила опытным путём — этот продукт вовсе не обязателен.

Чем заменить?

Конечно, любая замена делает блюдо уже несколько другим. Но это не значит, что в случае отсутствия того или иного ингредиента, следует отказываться от своей затеи. Листовой салат можно заменить другим (подойдёт ромэн, корн, айсберг, радичио) или же любой зеленью — петрушкой, кинзой, укропом, зелёным луком. Вместо чёрного кунжута можно взять белый или семена льна, например.

Способ подачи

Я решила подать салат с сыром тофу и помидорами на разложенных листьях. При этом взяла сорт томатов «жёлтые сливки» и самые мелкие экземпляры из тех, что у меня были, разрезала их вдоль на четвертинки. Можете взять черри, если тоже хотите сделать ставку на схожий вариант подачи. Тофу нарезала небольшими кубиками. Если хотите, всё режьте кубиками и просто смешивайте.

Калорийность блюда

Какую калорийность имеет салат с тофу и помидорами? Смотрите мои подсчёты, либо уже итоговый результат — как удобнее:

18х1,7 + 131,6х0,3 + 15х0,25 + 565х0,02 + 900х0,02 = 30,6 + 39,5 + 3,8 + 11,3 + 18 = 103,2 ккал на 229 г. Получается: 103,2/2,29 = 45 ккал.

Итого: калорийность 45 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• помидоры — 170 г
• сыр тофу — 30 г
• листовой салат — 25 г
• чёрный кунжут — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 1 ч.л.

Постный салат с сыром тофу и помидорами — рецепт с фото:

Листья салата тщательно промыла прохладной проточной водой, обсушила. Выложила на тарелку для подачи.

Помидоры сливки хорошо вымыла, разрезала вдоль пополам, а затем половинки тоже пополам. Выложила четвертинки по кругу, одну — в центр.

Тофу нарезала кубиками, разложила между томатных долек.

Посыпала кунжутом.

Полила душистым оливковым маслом! Мне хватает одной чайной ложки, но вы при желании можете влить больше, помня о том, что это увеличит калорийность блюда.

Ах, да, можно посыпать солью)) Если не забудете, как я))

Вот и всё — простой ПП-шный постный салат с тофу и помидорами готов! Можно наслаждаться и эстетически, и гастрономически! 😉

Сохраняйте этот рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы воспользоваться им в нужный момент. Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы! ?

Лебедева Юлия

Я обожаю выпечку!? Раньше я думала, что поддерживать вес, употребляя мучное — просто невозможно. Но в 2018-м году за 4 месяца я похудела на ПП на 14 кг. И поняла, что главное — знать из какой муки испечь и сколько съесть? Мне нравится экспериментировать — благодаря этому родился проект «ЛайнПП». Присоединяйтесь!? Наше ПП не будет скучным!?

(Пока оценок нет)

Загрузка...