Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
Меню

Печенье 21.05.2020

Творожные шарики из рисовой муки — несладкий вариант

Этот рецепт творожного ПП печенья меня сразил в самое сердце сразу же! 😉 Признаюсь, я увидела первоисточник на просторах Интернета отнюдь не в диетическом исполнении. Сначала подумала о том, чтобы заменить сахар фруктозой, а затем и вообще о том, чтобы сделать эти шарики несладкими… благо солёных печенек мне хочется чаще, нежели сладких.

Творожное пп печенье рецепт

Выбор продуктов

Итак, я решила испечь несладкое ПП печенье из рисовой муки и творога. Но мне было скучно делать его нейтральным, поэтому помимо соли я добавила ещё и молотую паприку. Да-да, специи в умеренном количестве на правильном питании приветствуются! Лично для меня кулинария без них всё равно, что мир без красок)) Вы можете выбрать что-то другое. Я иногда использую для подобных изделий разные виды перцев, хмели-сунели, сушёный чеснок, тимьян, универсальную приправу.

Из главных ингредиентов — рисовая мука, сливочное масло и творог. Что касается последнего, то, как и для еды в чистом виде, оптимальным решением станет 5-процентный. Рекомендую к прочтению статью про жирность продуктов на ПП. Из неё вы поймёте, почему лучше не использовать обезжиренный творог.

Впрочем, я бы рекомендовала делать это ПП печенье из рисовой муки и творога жирностью не выше 9% в любом случае (даже вне контекста слежения за своим весом), так как жирности хватит от сливочного масла. Побережём, товарищи, свои поджелудочные и желчные))

Ещё один момент — я использовала панифреш. Это хлебопекарный улучшитель. Конечно, вписать его в каноны правильного питания довольно сложно, но учитывая весьма малую дозу (0,3 ч.л.), не считаю его присутствие принципиальным.

Калорийность ПП печенья из рисовой муки

В этот раз я использовала рисовую муку «Гарнец», у неё калорийность довольно сильно отличается в большую сторону в сравнении с торговой маркой «С.Пудовъ». Вы можете сами сравнить значения, открыв таблицу калорийности, которая есть на сайте.

Считаю: 121х1 + 748х0,6 + 345х1 + 230х0,03 + 260х0,01 + 0х0 + 282х0,01 = 121 + 448,8 + 345 + 6,9 + 2,6 + 0 + 2,82 = 927,12 ккал. После выпекания вес изделий — 230 г. Итого калорийность ПП печенья из рисовой муки получается 927,12/2,3 = 403,1 ккал на 100 граммов. Да, показатель совсем не маленький, согласна. Но мы же всего в меру, по чуть-чуть 😉

Ингредиенты:

Продукты
  • творог 5% — 100 г
  • сливочное масло — 60 г
  • рисовая мука — 100 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • панифреш — 0,3 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • молотая паприка — 0,25 ч.л.

Творожное ПП печенье рецепт пошагово

Соединила вместе рисовую муку, панифреш, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешала.

Выпечка из рисовой муки ПП

Затем добавила паприку и ещё раз перемешала.

Паприка

К творогу выложила холодное (вынутое из холодильника) масло. Для удобства я порезала его на небольшие кусочки.

ПП печенье из рисовой муки и творога

Перетёрла ложкой творог с маслом до однородности.

Творожное ПП печенье диетическое

Всыпала к ним подготовленную мучную смесь.

Печенье из рисовой муки ПП рецепт

Вымешивала, пока масса не собралась в комок. Тесто на ПП печенье из рисовой муки и творога готово. Скатала в шар.

ПП печенье из рисовой муки рецепт

Противень застелила пергаментом. От теста отрывала кусочки размером с «Раффаэллки» и скатывала шариком. У меня вышло 20 штук. Я расположила их с отступом друг от друга, так как во время выпекания они увеличатся.

Творожное ПП печенье из рисовой муки без сахара на пергаменте – рецепт с фото

Выпекала в духовке, разогретой до 200 градусов, 13 минут. Время может варьироваться от 10 до 15 минут в зависимости от особенностей плиты. Специально подрумянивать не нужно.

ПП печенье из рисовой муки на пергаменте

Вот и готова одна из лучших, на мой взгляд, ПП-шных вкусняшек! 😉

Рецепт творожного ПП печенья из рисовой муки

Сохраняйте этот рецепт творожного ПП печенья, чтобы не потерять его и побаловать себя и домашних этими чудесными шариками в ближайшее время! Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы! 😉

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты