Меню

Первые блюда 0 13.10.2021

Овощной суп без мяса – диетический рецепт для похудения

  • Время приготовления:20 мин
  • Количество порций:5
  • Тип блюда:Постное, веганское
  • Сложность:Для новичка

Диетический веганский соус для риса, он же горячий смузи, он же густой овощной суп-детокс. Не знаю, как это назвать, если честно.

Овощной суп без мяса диетический рецепт для похудения


Для супа он слишком неварёный. Для смузи – он слишком горячий, и в нём – кусочки. Для соуса – он слишком густой и похож на суп. В общем, это чебурашка, неизвестный науке зверь.

А по сути, это удивительно полезная штука, потому что минимальная термическая обработка оставляет внутри максимум витаминов. Густая горячая консистенция делает её самостоятельным полноценным обедом. Можете добавить туда не белый рис, а бурый или гречку/бобовые.

Для удобства назову это блюдо овощным диетическим супом без мяса. Могу ещё добавить, что он подходит для веганов. Йогам скажу, что, с точки зрения ведической системы, здесь все продукты с положительным уровнем праны. Не йогам переведу, что продукты этого блюда несут заряд жизненной энергии, а не отбирают её.

Ингредиенты

Для пюрированной части

  • свежий огурец — 150 г (1 средний)
  • сладкий зелёный перец — 500 г (2 штуки)
  • свежий кабачок — 370 г (1 штука)
  • вода — 1 стакан (250 мл)
  • молотый кориандр — 0,5 ч.л. (2 г)
  • молотая зира — 0,25 ч.л. (1 г)
  • карри — по вкусу
  • чёрный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Для подачи

  • красный болгарский перец — 130 г (1 штука)
  • свежая кинза — небольшой пучок (10 г)
  • рис — 0,5 стакана (110 г сухого; в варёном виде 385 г)
  • оливковое масло (при желании) — 20 г
  • каперсы (при желании) — несколько штук

Калорийность

Рассчитала показатель для каждой части по отдельности, а затем вместе.

Калорийность горячего смузи ~ 22 ккал.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Свежий огурец 15 150 22,5
Сладкий зелёный перец 20 500 100
Свежий кабачок 25 370 92,5
Кориандр молотый 298 2 6
Зира молотая 221 1 2,2
Овощной суп ПП (пюрированная часть) 21,9 1020 223,2

Калорийность добавленных продуктов ~ 129,8 ккал.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Красный болгарский перец 27 130 35,1
Рис белый варёный 130 385 500,5
Оливковое масло 900 20 180
Каперсы 24,7 20 4,9
Вторая составляющая супа 129,8 555 720,5

В итоге мой диетический овощной суп для похудения имеет калорийность ~ 60 ккал/100 г.

Продукты Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал
Первая часть (смузи) 21,9 1020 223,2
Вторая часть (нарезка + рис) 129,8 555 720,5
Готовый суп 59,9 1575 943,7

Рецепт диетического овощного супа для похудения с фото

Отварить рис в воде, как обычно. Даже не снимала фотографии на этот процесс.

Для смузи – подготовить овощи.

Овощи

Порезать их крупно под блендер.

Огурец, кабачок

Положить в блендер, добавить стакан воды и пробить до приятной вам консистенции.

Вода

Переложить в кастрюлю, добавить специи. Довести до кипения, но не варить!

Пюре со специями

Попробовать, чтобы хватало соли и ароматов, можно даже чуть переборщить, потому что рис и перец потом оттянут пряности на себя.

Порезать красный перец мелко, порубить кинзу.

Перец, кинза

Выложить смузи в тарелку, добавить красный перец, кинзу и рис.

Овощной суп ПП рецепт с фото и видео

Как приготовить овощной суп диетический — видеорецепт

Еда — это одно из самых доступных чувственных наслаждений, но вот только иногда его сопровождает чувство вины. Как получать от еды удовольствие, а не чувство вины?
Есть вкусную, красивую и полезную пищу. Никаких скучных брокколи и унылых гречек. Быстрые и простые приёмы без единого компромисса по вкусу. Еда, которая радует и насыщает.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты